菜市场之于一座城市，往往是灵魂之于一具肉体般的存在。菜市场里的热闹并不嘈杂，反而有着生活最为本真的底色，更何况，逛着逛着还能发现那些藏在菜市场里的美味小馆。青小媒（北青社区传媒副中心版：BQSQfuzhongxin）带您走进通州这个开了20余年的运河通源市场，这里不仅是周边居民日常采买的“后厨房”，更是一个十几元就能让你饱餐一顿的“美食江湖”。
上午6点左右，菜市场就已经人潮涌动，摊位上的各种新鲜食材摆放得整整齐齐，每一个角落都弥漫着浓浓的生活气息，已经有不少人前来采购。
胡辣汤、葱花饼：要吃得趁早
早上来此，绝不能错过“胡辣汤+葱花饼”这对经典搭配。一碗胡辣汤，内有海带、花生、豆腐丝、粉条、木耳丝等食材，醇厚香辣，香气扑鼻；搭配外酥里嫩、葱香四溢的葱花饼，简直是绝配。
展开剩余87%胡辣汤一碗4元，葱花饼整张8元，青小媒只吃了2元份的，6块钱解决早餐，管饱又暖胃。
老板是河南人，传承了父母的手艺，在这菜市场开了20多年，凭借一手好手艺，赢得了无数食客的喜爱与信赖。这一口还不是想吃就能吃到的，老板介绍，基本中午12点之前就卖完了，下午闭店准备第二天的食材。
老通州炸糕：通州人的白月光
要说这菜市场的招牌，老通州炸糕绝对当仁不让。位于南 2 号门门口，这家炸糕摊开了20多年，可是很多通州人心中的白月光。在诸多美食推荐帖里，它的名字频频出现，足见其受欢迎程度。
老通州炸糕有糯米、黄米、紫米三种口味，每个仅售 3 元，价格亲民得让人毫无压力。刚出锅的炸糕，外皮微酥，内里软糯，带着发酵的微微酸味，咬上一口，那甜甜的馅儿在舌尖化开，瞬间幸福感爆棚。这口感，这味道，闭上眼睛，仿佛都能感受到通州老城的韵味在味蕾间流淌。
小严栗子：大糖葫芦6元一串
小严栗子的摊位前，总是围着不少食客。大糖葫芦6元一串，个别口味是5元一串，小糖葫芦3元一串、12元5串，五彩缤纷看着让人忍不住流口水，琥珀色的糖衣在灯光下闪闪发光，咬下去 “嘎吱” 作响，甜香四溢。
糖雪球红彤彤的山楂裹着晶莹的糖衣，酸甜可口，还有栗子、煮毛豆、煮花生。
自制台湾香肠：无淀粉的美味坚守
台湾自制香肠的摊位，散发着独特的魅力。老板是河北人，跟着师傅学做了台湾风味的纯肉香肠，无淀粉添加。老板提醒：“一定要加热，加热后更好吃。”
麻辣、微辣、五香、蒜香、黑胡椒、原味等各种口味任你试吃，让你在挑选时就能感受到这份诚意与新鲜。香肠39.8元一斤，记者选择了孜然和微辣两种口味、两根长度在 25厘米左右长的香肠，花了36.5元，性价比较高。早上当作早餐，夹在烧饼里吃，一口咬下，香肠的嫩滑多汁与烧饼的麻酱香完美融合。
东北小吃盒饭：实惠美味的能量补给
13元一份的东北小吃盒饭，堪称性价比之王。两荤两素加一盒米饭，分量扎实，营养均衡。
青小媒第一次路过时，老板正在将做好的饭菜放到玻璃柜台里，有锅包肉、干煸豆角、炒肉片等近十种菜品。中午时分，现场居民们纷纷排队购买，有人甚至迫不及待地在现场就大快朵颐起来。
李小老烧饼：不容错过
李小老的肉烧饼、菜团子和馅饼，每个仅售2.5元，馅料扎实得让人惊喜。韭菜鸡蛋馅饼，鸡蛋含量丰富，不会过咸，口味恰到好处。而菜团子，外皮酥脆，内里软糯，胡萝卜等蔬菜的清新与面食的香气完美结合。
他家的松肉也很不错，肉质紧实，不过买的时候已经凉了，回家加热后，肉香四溢。
独一味：鸭头、鸭锁骨、鸭脖、鸭翅统统10元
菜市场入口的熟食摊位，鸭头和鸭脖10元3个，鸭翅10元5个，鸭锁骨10元4个，鸭肠18元一斤，老板说，自己是薄利多销，一般下午2点第二锅熟食就能出炉，每天基本都能卖光。这里烤鸡一只19元，也十分不错。
主食摊位：花样主食的实惠之选
菜市场内各种面食的摊位，是碳水爱好者的天堂。10元钱，就能解锁大馒头、花卷、豆包以及黏饽饽等多种主食。大馒头口感松软，麦香浓郁；花卷层次分明，香嫩可口；豆包甜而不腻，黏糯适中，这份实惠又美味的主食组合，怎么吃都吃不腻。
运河通源菜市场，是一个充满烟火气与美食诱惑的地方。这里，每一处摊位都藏着一份独特的美味，每一种美食背后都有着故事与情怀。十几元，你就能在这儿吃饱吃好，品尝到各种令人难忘的风味。
此外，这里还有新鲜蔬菜、鲜肉、海鲜等，每天都有无数居民来这里采买，楼上还有物美超市，品类丰富。门口还有停车场，如果你也爱探寻小吃美食，不妨来看看，相信这里一定不会让你失望。
北青社区传媒副中心版组
文/ 韩凤兰
图/韩凤兰
责编/张欣
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